海鲜水饺是山东省一道传统名吃，也是青岛十大小吃之一。起源于胶东半岛沿，以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等海鲜为食材，包成水饺。皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有“鲜从海上来”之名。山东是饺子的重要发源地，在清朝年间，各类海鲜饺子店铺遍及胶东半岛，淄博，烟台，青岛。特别是鲅鱼和海螺水饺，尤为出名。郑板桥为鲅鱼饺子还封《馅儿孙》的雅号。