樊村羊肉胡卜是河津有名的小吃之一。把烙成的死面饼子切成细条，与羊肉、羊血、羊汤、羊油辣子、萝卜、豆腐、菠菜等混合加入调味品制成，特点是：筋而不硬，软而不绵，油而不腻，香辣可口，可称为河津小吃一绝。