曲靖市陆良县是云南省第一大坝子(平原之意)，有"鱼米之乡"的美誉。陆良大坝子的南盘江蜿蜒似带，缓缓流过。陆良水资源丰富，江河沟渠纵横，密如珠网一般，加之这里四季如春，是养鸭难得的好地方。
       陆良腊鸭，也就是我们说的板鸭，是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，每只重2公斤左右，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。腊鸭独具特色，色白无毛，盐味适中，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是广大消费者喜爱的一种食品。每逢节假日，人们取来板鸭或蒸或煮。用来下酒。有人甚至用红纸把板鸭包起来，作为馈赠亲朋好友的礼品。陆良板鸭，尤其受港澳同胞、海外华侨和国际友人的青睐，  从1959年起，陆良腊鸭就远销外地，在国内外市场上享有一定的声誉。70年代中期，最高年产量达150吨，在我省腊鸭出口中占有重要的地位。