​夏县集市上的油糕种类不少，但落花油糕是独具特色的一种，不仅有好听的名字，还有好吃的味道。

       它以优质面粉烫熟做胚，红糖白糖相拌做馅，炸制好的油糕表皮如纱衣般轻薄，食之酥脆掉渣，如同落花，轻轻品尝，松软绵润，真叫人一享口福。​​