夏县禹王乡中秦村是该县的澄沙糕专业村，周边各个集市上几乎都有他们勤劳外销的身影，价格也很美好。
       澄沙糕是一款卖相甚为好看的风味小吃，亮黄色的豌豆沙中夹杂着棕红透亮的柿饼块，其口感沙软绵甜，清凉下火益脾胃，宜在夏季食用，当然，过年吃多了油腻，来一块澄沙糕也是最美不过，而在当地很多人家的宴席上，澄沙糕也是一道很受欢迎的甜点呢！