“ 出城五里上北坡 , 年前户户支油锅 , 男人压面妇人搓 , 花股麻花香得多 ”.   

这段民间顺口溜 , 是对临猗花股麻花习俗由来和制作场面的形象描述 . 临猗乃至运城一带 , 自古就有春节期间食用麻花的习俗 . 晋南的各种麻花中 , 临猗花股麻制作工艺最为考究 , 产品以鲜亮华丽、酥脆耐嚼、油而不腻、余香浓郁等特点，颇受食者青睐。